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宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋【屋台骨】

宮崎屋台骨

宮崎の中央卸売市場の中にある、ラーメン屋さん屋台骨に行って食べてみました。

市場(いちば)と言う事で、一般の人は入っちゃダメな様な気がしますが、一般の方でも全く大丈夫なんですよ!

⬆︎『中央卸売市場内の写真』

⬆︎『この鉄塔が目印』

ラーメン屋台骨

評判のラーメン屋さんは、『屋台骨』と言います。中央市場の一般入り口から、中に入ると右手にありました。

昔は並びに、元祖』あっさり『本舗』こってりの 2店舗がありましたが。。

現在は。。。左がラーメン屋台骨⬇︎

宮崎ラーメン屋台骨外観

右が焼き餃子専門店になっています。⬇︎

宮崎ラーメン屋台骨外観

ラーメン屋台骨

入口には熱を測る機械があります。宮崎ラーメン屋台骨熱感知

⬆︎『入口の熱を測る機械』

ラーメン屋台骨内部

宮崎ラーメン屋台骨室内2

⬆︎『感染対策がされています』

宮崎ラーメン屋台骨室内

⬆︎お昼の時間は結構こみあいます。

宮崎ラーメン屋台骨室内4
食券機
ラーメンの種類、麺の太さやトッピングを選びます。
宮崎ラーメン屋台骨券売機

⬆︎『券売機で先に券を購入します。』

宮崎ラーメン屋台骨感染対策

⬆︎『感染対策のため名前を記入します』

宮崎ラーメン中太麺⬇︎
宮崎ラーメン屋台骨ラーメン
肉盛り宮崎ラーメン⬇︎
宮崎ラーメン屋台骨チャーシュー麺

スープは、コクがあるのに、あっさりしていて美味しいです。

後を引くおいしさです。

中太麺

宮崎らしいストレート麺です。

宮崎ラーメン屋台骨麺

細麺

宮崎ー屋台骨

スープ

こだわりのスープは豚の頭骨のみが使われています。

とんこつなのにしつこくなく、さらりとしています。

宮崎ラーメン屋台スープ

チャーシュー

薄いですが、とろりとやわらかくとてもおいしい

宮崎ラーメン屋台骨チャーシュー拡大

替え玉

替え玉は、細麺のみなので、最初に太麺頼んで、替え玉は細麺を頼むと、2種類の食感が楽しめます。

替玉用たれはかけすぎると辛くなるので気をつけて。。

⬆︎『替え玉用たれ

薬味

テーブルの上には、にんにく醤油や紅しょうが、ごま塩、辛子高菜、ごまなどがあります。

宮崎ラーメン屋台骨調味料

テイクアウトもあります

宮崎ラーメン屋台骨全国発送3 宮崎ラーメン屋台骨全国発送2 宮崎ラーメン屋台骨冷凍餃子価格

まとめ

豚骨なのにさっぱりしたスープが後を引きます。スルスル入っていくので、あっという間に食べてしまいます。
チャーシューがとてもやわらかく絶品です。

ゆり菜
ぎょうざが売り切れだったのが残念。

行列が出来ていて、並びますが、回転が早いので少し待てば食べることが出来ます。

高校生までの方は学生ラーメンを頼むと、替え玉が1回無料で食べることが出来ます。

また、食べたくなるおいしさです。

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