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宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

宮崎屋台骨




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宮崎の中央卸売市場の中にある、ラーメン屋さん屋台骨に行って食べてみました。

市場(いちば)と言う事で、一般の人は入っちゃダメな様な気がしますが、一般の方でも全く大丈夫なんですよ!

⬆︎『中央卸売市場内の写真』

⬆︎『この鉄塔が目印』

この記事の目次(クリックでジャンプ)

ラーメン屋台骨

評判のラーメン屋さんは、『屋台骨』と言います。中央市場の一般入り口から、中に入ると右手にありました。

昔は並びに、元祖』あっさり『本舗』こってりの 2店舗がありましたが。。

現在は。。。左がラーメン屋台骨⬇︎

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

右が餃子 屋台骨になっています。⬇︎

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

ラーメン屋台骨

ラーメン屋台骨内部

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

⬆︎室内の様子

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

⬆︎お昼の時間は結構こみあいます。

食券機
ラーメンの種類、麺の太さやトッピングを選びます。
宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

⬆︎『券売機で先に券を購入します。』

宮崎ラーメン⬇︎
宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

スープは、コクがあるのに、あっさりしていて美味しいです。

後を引くおいしさです。

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中太麺

宮崎らしいストレート麺です。

宮崎ラーメン屋台骨麺

細麺

宮崎ー屋台骨

スープ

こだわりのスープは豚の頭骨のみが使われています。

とんこつなのにしつこくなく、さらりとしています。

宮崎ラーメン屋台スープ

チャーシュー

薄いですが、とろりとやわらかくとてもおいしい

宮崎ラーメン屋台骨チャーシュー拡大

替え玉

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

替玉用たれはかけすぎると辛くなるので気をつけて。。

⬆︎『替え玉用たれ

薬味

テーブルの上には、にんにく醤油や紅しょうが、ごま塩、辛子高菜、ごまなどがあります。

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

餃子は別で注文出来ます

餃子は、餃子専門店で購入してラーメン店で札を出すとラーメン店で出てくるシステムです。

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】 宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

やっぱりおいしい屋台骨の餃子

宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】 宮崎中央市場の中にあるうまいラーメン屋さん【屋台骨】

まとめ

豚骨なのにさっぱりしたスープが後を引きます。スルスル入っていくので、あっという間に食べてしまいます。
チャーシューがとてもやわらかく絶品です。

行列が出来ていて、並びますが、回転が早いので少し待てば食べることが出来ます。

また、食べたくなるおいしさです。

ゆり菜
餃子ががお店に到着するのが遅いです。ラーメンを食べてしまいました。。ラーメン食べながら餃子食べたかったな〜残念

ゆり菜
でも焼きたて餃子はメチャクチャおいしいです。



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