【この記事はアーカイブとして残しています】
本記事は当時の取材内容を記録です。現在は内容が変わっている事をご了承ください
宮崎の“街の記憶”のひとつとしてアーカイブ公開しています。
This page is archived to preserve the local history of Miyazaki.
The featured shop has closed, and this article remains for historical and informational purposes.
宮崎発祥の『チキン南蛮』はムネ肉とモモ肉があります。
umkスマイルの調査によるとモモ肉が、58.6％と丁度2倍の圧倒的人気です。
どちらがおいしいか？ ムネ肉とモモ肉を宮崎延岡のおぐらでたべくらべてみました。
こんにちは！チキン南蛮が大好きなほんみやちゃん@hontonomiyazaki です。
宮崎発ドラマ『ひまわりっ』でもムネ肉派 VSモモ肉派の争いが起こってました。（笑）
おぐら延岡店 旭ヶ丘店
モモ肉とムネ肉が同時に食べられるダブルチキン南蛮を頼んでくらべしてみました。
⬆︎左がムネ肉。右がモモ肉。
ムネ肉の味は？
定番ムネ肉は、あっさりヘルシーなお味♪
食べ慣れたおいしさ！
ビタミンA,Bがあり、眼精疲労や疲労回復にも良いそうです。
⬆︎『ムネ肉断面写真』
モモ肉は？
コクがあり、肉汁たっぷりジューシーです。
ビタミンEが豊富で、心臓病や動脈硬化、老化防止にすぐれています。
女性にうれしい一口サイズでした。
⬆︎『モモ肉断面写真』
まとめ
ムネ身ともも身？はたしてどちらがおいしい？
うーん。どちらもおいしいです。
でも、モモ肉もおいしいので、是非食べてみて！
他にもおいしいおぐらのメニュー紹介
⬆︎『ムネ肉のチキン南蛮』
⬆︎『ハンバーグコンビ』
こんなメニューもありますよ♪ 繁忙期特別メニューで、通常メニューとは異なるそうです。
⬆︎『メニュー写真』
ほかにもちゃんぽんなどもありますよ
店内紹介
調理風景も観られます。
おぐらの歴史 出典：『おぐら延岡旭ヶ丘店』
おぐらチキン南蛮物語
チキン南蛮が誕生したのは、今から50年以上前の昭和39~40年頃、延岡おぐらの先代社長、甲斐照幸氏が開発しました。
当時はモモ肉のチキンカツなどは人気がありましたが、ムネ肉があまっていました。
そこで、先代 甲斐照幸氏が、そのムネ肉を使ってみんなの喜ぶ美味しいメニューが出来ないかと考え、研究を始はじめました。
いろいろと考える中で、子供達が唐揚げを南蛮漬けの甘酢につけてたべているのを見たり、するめにマヨネーズをつけて食べているところから発想を受けて、今のチキン南蛮の形が出来たそうです。
出典：『おぐらチキン南蛮物語』
⬆︎『おぐら 延岡旭ヶ丘店外観写真』
⬆︎『おぐら 延岡旭ヶ丘店外観写真』