是非取り上げて欲しい！とTwitterからのご要望で宮崎の老舗ラーメン店『一富士』にお伺いしました。
一富士ラーメン
昔から宮崎で愛されてきた老舗のラーメン屋さんです。
⬆︎一富士ラーメン入口
店内の様子
席はカウンター席のみで、7〜9人ほどが座ることが出来る丸椅子が並びます。
お店は、長年培われてきた風情を感じます。
お漬物とナムル
席に座ると、お漬物とナムルが出てきます。（どちらも大盛りです）
常連さんは、自分でカウンターから取るみたいです。
⬆︎お漬物
⬆︎ナムル
お水
お水はレモン水です。
女将さんが調理してくれます。ご主人は配達をされていました。
味噌チャーシュー麺を食べてました
黄色い器で出てきました。
白ネギでは無く、青ネギの味噌ラーメン。もやし、チャーシュー、キクラゲが入っています。
こしょうは初めからかかっています。
⬆︎チャーシュー味噌ラーメン
さらりとしているけどコクのある味噌スープは、少しピリリとしていて後を引きます。
スープの温度も熱く、寒い冬は芯から温まりそうな頃合いです。
味噌は、自家製味噌で、お店の方に伺ったら、季節によっては味噌の色が出ないときもあるそうです。
まっすぐな(ストレート）タイプの細麺です。つるつる入っていきます。
ちぢれ麺の味噌ラーメン店も多い中、一富士はストレート麺の味噌ラーメンです。
チャーシューは、一般的なラーメン店より少し肉厚で歯ごたえがあります。
非常においしいチャーシューです。
お会計が終わると、飴とチロルチョコを戴きました。（お菓子は気持ちなのであしからず）
まとめ
一富士ラーメン
自家製味噌が大変おいしく、又来たいと思わせる味噌ラーメンでした。
メニュー数は少ないですが、少ない数で長年愛されているという事がおいしいという証しですね。
取材して！ オススメありがとうございました！
一富士のお店情報
宮崎県宮崎市広島2-12-30
0985-27-7576
営業時間
11:00～19:00
定休日
日曜日
営業時間・定休日は変更となる場合があります。
アミュプラザ宮崎やま館入り口（アミーロード側）の向かい側すぐ近くにあります。
一富士ラーメンは、アミュプラザみやざきやま館前のあみーろーど（宮崎駅前商店街）にあります。