【この記事はアーカイブとして残しています】
このイベントは大好評で終了しました。
本記事は当時の取材内容を記録として残しており、
宮崎の“街の記憶”のひとつとしてアーカイブ公開しています。
This page is archived to preserve the local history of Miyazaki. The featured shop has closed, and this article remains for historical and informational purposes.
アミュプラザみやざきアミュひろばにて「スーパーまつのPRESENTS ラーメンフェス2024 」が開催されます！
宮崎の人気ラーメン11店舗が登場！
ラーメンと一緒に楽しめるサイドメニューやデザートもご用意されます。
ラーメンフェス2024
期間
10月12日(土)〜10月14日(月・祝)
場所
アミュプラザみやざきアミュひろば
お店 11店舗
屋台骨分店
宮崎ラーメンよりまろやかなスープで麺はかための細麺で麺の硬さで食感を楽しめる一杯！
骨の髄まで旨味を出し切ったコクがあるスープと昔ながらの製法で作られた自家製麺は独特な食感を生み出します
直ちゃんラーメン
地元日南のみなさまに愛され、創業50年。
宮崎県新富町産小麦「ひむか」を使用した自家製麺！九州の美味しい水、空気、材料で作ったとんこつラーメンミルクっぽい完全乳化した豚骨スープは、まろやかでとろみと甘味のある味です
めんのかけはし
毎朝、丸鶏と香味野菜をゆっくり炊き、鶏の旨味を堪能出来るスープに塩タレで、あっさりと仕上げた塩ラーメンです
チャーシューは、豚バラをじっくり炊き、柔らかく仕上げ、食べ応えあり、野菜と一緒に食べたら、やみつきになる事間違いなしです。
ラーメンフェス限定商品です
豚の恩返し
久留米発祥とされる呼び戻し製法で作る豚骨ラーメン。
長時間炒いて作るスープと太めのストレート麺が特徴です
横浜家系ラーメン龍馬家
ガッツリ王道家系ラーメン
クリーミーでパンチのある豚骨スープが自慢。
深みとパンチのあるタレに加えて、特注の太麺はしっかりとした噛み応えがあり濃厚スープと相性抜群
ラーメン椛
宮崎(瓜生野)で栽培されている尾崎唐辛子
辛味、唐辛子の香り、風味が豚骨らーめんと合わさった、宮崎旨辛豚骨らーめんをご賞味下さい！
みやざきラーメン ゼロイチ
県産豚骨を100%使用し、8時間以上炊き上げ、旨味を凝縮させた、あっさりコクキレ豚骨ラーメン
らーめん 季季
とんこつと醤油スープでブレンドし、担々麺に合うスープでクセになること間違いなし
ミンチもスープとの相性バッチリです
麺や ふじ福
旨味とコクの味噌スープに道産小麦100％を使用した自家製玉子ちぢれ麺の相性は抜群！
じっくり煮込んだ豚バラチャーシューとシャキシャキ白髪ねぎと一緒に本場の味を堪能ください
一骨入魂
博多の屋台では定番の焼きらーめん！ラーメンフェス限定！
9種類の具材と自家製低加水麺を当店自慢の3日かけて作る熟成豚骨スープを使った特製ダレで炒めます。是非ご賞味下さいませ。
拉麺べっぷんち
コクと濃度のバランスをとって深みのあるとんこつスープ。シンプルだからこそ日々追求し、進化していきます。
キッチンカーやその他のお店
まとめ
出典：アミュプラザみやざき
